
EPD-3 voedingsprogramma
Neem de verantwoordelijkheid over je gezondheid en het gewicht waar jij je prettig bij voelt in eigen handen. Het EPD-3®-voedingsprogramma helpt je daarbij.
Elk uur eten, elk uur fitter!
Het EPD-3 (voorheen VP3) Voedingsprogramma is ontwikkeld in Zwitserland, vanuit een samenwerking tussen artsen, voedingswetenschappers en psychologen. Met de producten uit het EPD-3 programma is al meer dan 50 jaar ervaring opgedaan. Meer dan 800.000 mensen hebben het EPD-3 programma met succes doorlopen in landen als Zwitserland, Duitsland, Nederland en Spanje. In Nederland wordt het EPD3-programma sinds 2001 aangeboden.
Uw bloeddruk, cholesterol en suikerspiegel verbeteren. Volledig ontgiften en aanzienlijk overtollig lichaamsvet reduceren. Daaraan werkt u met het medische EPD-3 voedingsprogramma uit Zwitserland.

3 Fases EPD-3 (voorheen VP3) programma
Fase 1/ de Motivatiefase
Op weg naar een betere vitaliteit en gezondheid! U bent geïnteresseerd in het EPD3-programma en u wint informatie in. U kiest ervoor een afspraak te maken om te overleggen wat voor u de mogelijkheden kunnen zijn. Tijdens het gesprek met de EPD-3-therapeut raakt u ervan overtuigd dat u het programma wilt volgen. Dit betekent dat u gedurende een bepaalde tijd fulltime het EPD3-programma gaat volgen. Tijdens het eerste gesprek met de EPD-3-therapeut worden uw wensen en doelen in kaart gebracht. Dit kan variëren van gewichtsreductie, het reguleren van stofwisselingsproblemen tot het herstellen, dan wel vergroten van de vitaliteit en/of het prestatieniveau.

2 /de Reductiefase
Samen met de EPD3-therapeut wordt uw persoonlijke doelstelling geformuleerd. Tijdens alle consulten wordt het volgende gemeten: gewicht, taille- en heupomvang, lichaamssamenstelling (vet, spieren en water), bloeddruk, suikerspiegel en cholesterol. Hiervan wordt een dossier bijgehouden. Het EPD3-voedingsprogramma gaat van start. U eet elk uur een speciaal uitgebalanceerde maaltijd. De producten (65% koolhydraten, 15% eiwitten en 20% vetten) activeren de stofwisseling en optimaliseren de vetverbranding.

Aanvankelijk krijgt u een startpakket mee voor 14–16 dagen, nadien kunt u de EPD3-producten los bestellen. Belangrijk is om stipt op de klok te eten, dagelijks circa 50% vaste en 50% vloeibare maaltijden te nemen en (inclusief het water voor de bereiding van de EPD3-maaltijden) minimaal vier liter vocht te drinken (water en/of looizuurvrije thee).
Het EPD3-programma telt diverse maaltijdvariaties (frappé, muesli, soep, frumo, koekjes, toastjes, repen) in verschillende smaaksoorten (zoet en hartig). Het EPD3-programma bestaat uit volwaardige voeding, desgewenst kun je het ongelimiteerd volgen.

Fase 3 / de Stabilisatiefase
Het behoud van uw nieuw verworven gezondheid is het belangrijkste van alles! Vaak is hier een ander eetpatroon voor nodig. De lifestyle moet worden aangepast en dat is geen gemakkelijke opgave. Van de EPD3-therapeut krijgt u uitleg en educatie over gezonde voeding en een passende lifestyle. Ook wordt u geleerd etiketten van voedingsproducten op een juiste manier te interpreteren, om zo de juiste keuzes te kunnen maken.

Om het gewenste resultaat in stand te houden wordt geadviseerd om gedurende minimaal 6–8 weken, twee dagen per week (aaneensluitend), het EPD-3-programma te blijven volgen.
Het succesvol doorlopen van het EPD3 programma valt of staat met de juiste begeleiding. Daarom wordt het EPD3-programma gevolgd in combinatie met ten minste twee consulten. Bij medische problemen/vragen wordt er overleg gepleegd met onze arts. Alle EPD3-therapeuten zijn getraind om zelf de meest voorkomende vragen ten aanzien van minder ernstige ziektebeelden te beantwoorden.

Consult
Wat kunt u verwachten van een consult voor het EPD-3 programma?
Tijdens het eerste consult wordt uw medische situatie grondig met u besproken. Wat zijn uw beweegredenen om het EPD3-voedingsprogramma te gaan volgen? Wat wilt u graag bereiken? Daarna worden er diverse metingen uitgevoerd om exact te bepalen wat uw uitgangspositie is. Met geavanceerde apparatuur wordt uw lichaamssamenstelling bepaald: de verdeling vet, spieren en water in het lichaam en uw calorieverbranding per dag. Daarnaast worden de bloeddruk, glucosespiegel en cholesterolspiegel bepaald. Uiteraard worden ook het gewicht, de omvang van taille en heupen gemeten. Als alles in kaart is gebracht en u met het EPD-3-programma wilt starten, dan wordt het achterliggende principe van het EPD-3-voedingsprogramma uitgelegd en hoe u er mee van start kunt gaan.

Het doel van het EPD3-voedingsprogramma is om vet in te leveren en niet spieren en/of water. Tijdens de controle-afspraken wordt de lichaamssamenstelling opnieuw bekeken en worden de andere metingen uitgevoerd. Indien het niet naar wens verloopt kan er worden bijgestuurd met acupunctuur, homeopathie, supplementen of kruiden. Uiteraard krijgt u allerlei praktische instructies en kunt u al uw vragen stellen.

Resultaten
Met het EPD3-voedingsprogramma verliezen mannen gemiddeld 4,2 kilogram en vrouwen gemiddeld 2,9 kilogram overtollig lichaamsvet in de eerste week. Daarnaast daalt ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk verbetert.

Continu afvallen
Wie het EPD3-voedingsprogramma volgt kan circa tien kilogram per maand afvallen. Het afvallen verloopt in een continu tempo. Is dat niet het geval dan is er meestal iets bijzonders aan de hand. Bijvoorbeeld een storing in de schildklier, lever of darmen. Tijdens het volgen van het EPD3-voedingsprogramma staat u onder medische begeleiding. Het is dus van belang om regelmatig op controle te komen.
Het EPD3-voedingsprogramma is in Zwitserland reeds 25 jaar in gebruik. Het programma wordt toegepast op allerlei indicatiegebieden. De helft van de patiënten volgt het programma in verband met overgewicht. Het EPD3-voedingsprogramma bestaat uit volwaardige voeding en kan desgewenst onbeperkt worden voortgezet.

Contact over het EPD-3 (VP3) voedingsprogramma
Voor vragen met betrekking tot het EPD-3-voedingsprogramma kunt u contact opnemen met Total Health. Dat kan via onderstaand formulier of rechtstreeks via ons telefoonnummer of e-mail adres

EPD-3
Tips
Voor de soepen en frappé kunt u beter eerst het water in een kan doen en daar bovenop de soep of frappé. Met een staafmixer krijgt u de soepen en frappés lekker lobbig.
Als u de soep, frappé of muesli even laat staan na het bereiden, dan wordt de guar wat meer geactiveerd. Dit zorgt ervoor dat uw maaltijd wat romiger wordt.
Met een paar druppeltjes smaakaroma in de muesli of frappé, proeft u weer even iets anders. U kunt dan denken aan amandel, kokos of rum aroma.
De soepen kunt u lekker op smaak brengen met verse kruiden als basilicum, peterselie en bieslook. Ook italiaanse kruiden of Tabasco doen het goed in de tomatensoep. Hoeft u niet zoutloos te eten, dan kunt u ook een snufje bouillon aan de soep toevoegen.
De kerriesoep kan op smaak gebracht worden met koriander.
Wanneer u de koekjes bakt doet u dit op bakpapier.
Er zijn ook velletjes bakpapier te koop die u steeds opnieuw kunt gebruiken.
Alle gebakken gerechten kunnen ingevroren worden.
ML = maatlepel, 1 TL= theelepel, 1 EL = eetlepel
Basisrecepten voor 1 maaltijd
1 ML frappe of frumo
2 dl koud water
Goed mengen met de schudbeker of een staafmixer
1 ML Soep
2 dl Gekookt heet water
Goed mengen met een staafmixer (niet de schudbeker gebruiken! Deze is niet geschikt voor heet water)
1 ML muesli eventueel met een kwart ML sojazemelen
Klein beetje koud water
Roeren tot de gewenste dikte.
Sojazemelen
Geeft volume en iets meer om te kauwen.
Lekker door de muesli of door de zoete en hartige koekjes, waarvan u de recepten verderop op deze pagina aantreft.
Soort weipoeder. Dit maakt de gerechten zowel zoet als hartig, wat romiger. Ook kunt u dit als een drankje klaarmaken.
Guar is een heel vezelrijk plantje. Guar zit in veel van de producten. Guar bindt vetten en afvalstoffen en zorgt voor een goede afvoer hiervan via de darmen.
3 ML aardappelsoep
1 ML tomatensoep
2 ML sojazemelen
1 TL tijm
½ TL basilicum
Klein beetje: gehakte uitjes, knoflook, peper, paprikapoeder en een snufje bouillonpoeder.
Bereiding
Meng alles met een beetje water totdat er een deeg ontstaat wat niet al te veel blijft plakken aan uw handen. Draai vier gelijke balletjes en duw deze op het bakpapier plat tot ongeveer 1 cm dik.
Wilt u misschien gelijk 12 koekjes bakken? Dan vermenigvuldigt u de hoeveelheden met 3.
Voor alle koekjes geldt: oven voorverwarmen op 150 C, 40 tot 60 minuten bakken en de koekjes kunnen ingevroren worden.
2 ML aardappelsoep of kerriesoep
2 ML aspergesoep
2 ML sojazemelen
1 TL curry
Klein beetje gehakte uitjes, knoflook, peper, paprikapoeder en een snufje bouillonpoeder.
Bereiding
Meng alles met een beetje water totdat er een deeg ontstaat wat niet al te veel blijft plakken aan uw handen. Draai vier gelijke balletjes en duw deze op het bakpapier plat tot ongeveer 1 cm dik.
Wilt u misschien gelijk 12 koekjes bakken? Dan vermenigvuldigt u de hoeveelheden met 3.
Voor alle koekjes geldt: oven voorverwarmen op 150 C, 40 tot 60 minuten bakken en de koekjes kunnen ingevroren worden.
Oven voorverwarmen op 150 C, 40 tot 60 minuten bakken
2 ML Muesli neutraal
2 ML Frumo neutraal
2 ML Tomatensoep
1 ML Sojazemelen
1 EL verse, fijn gesneden paprika
1 EL verse, fijn gesneden wortel
Met koud water tot een deeg kneden en met twee eetlepels op een bakpapier kleine koekjes vormen.
Oven voorverwarmen op 160 C, 40-60 minuten bakken
10 ML Stabipan broodmeel
1 zakje gist
1 TL rietsuiker
8-9 dl lauwwarm water
1 ML Strooikruidenmix
Doe de 12 ML tarwemeel in een kom. Maak een kuiltje en doe daarin de opgeloste gist. Voeg de suiker en een beetje lauwwarm water erbij. Meng dit door elkaar en voeg na ca. 5 minuten het stabipan broodmeel en de rest van het water toe. Kneed dit goed door elkaar. Laat het deeg 30 minuten rusten. Rol het deeg uit op een licht ingevet bakblik en laat het nogmaals 30 minuten rusten.
Voor het beleg:
3 ML tomatensoep
3 ML champignonsoep
3 ML frumo neutraal
Meng de tomatensoep met 2 dl water, basilicum, tabasco en strooikruiden met de staafmixer goed door elkaar. Voeg de champignonsoep met 2 dl water toe en meng het geheel ca. 2 minuten met de staafmixer.
Spreid dit uit over het deeg. Daarna de frumo neutraal met 2 dl. Water mixen en bovenop verspreiden.
Wat rode paprika in kleine blokjes snijden en er overheen verdelen.
Veelgestelde
vragen
Dit heeft 3 redenen: verbranding, suikerspiegel en ontgifting.
1. Verbranding.
Veel mensen met overgewicht eten onregelmatig of slaan wel eens een maaltijd over. In ieder geval is bij deze mensen de verbranding vaak laag, ongeveer 40% van normaal. Uw verbranding moeten we dus omhoog zien te krijgen. Dit kan door frequent op de dag kleine hoeveelheden te eten. U moet het lichaam vergelijken met een open haard: als u daar ieder uur een blok hout op gooit brandt die goed door, als u er lange tijd niets opgooit en dan opeens een stapel hout, dan smeult het iets en voor de rest blijft het liggen. Zo werkt het in het lichaam ook min of meer. U moet het lichaam ieder uur iets kleins aanbieden ongeacht of u honger hebt of niet.
2. Suikerspiegel
Mensen worden dik van de combinatie zoet/zout en vet. Wisselende suikerspiegels, dan weer laag en dan weer hoog, resulteren in een hongergevoel en kunnen tevens vermoeidheid veroorzaken. Als de suikerspiegel laag is hebt u een hongergevoel. U eet dan wat, waardoor de suikerspiegel omhoog schiet en vervolgens binnen anderhalf uur weer daalt. Dan hebt u opnieuw een hongergevoel, vliegt u de kast in en neemt u meestal de verkeerde dingen. De suikerspiegel maakt steeds een soort golfbeweging: als de suikerspiegel boven een bepaald niveau uitkomt, activeert dit bepaalde enzymen voor de opslag van vetten. Gedurende het EPD-3-programma blijft de suikerspiegel min of meer constant. Dit komt doordat u ieder uur eet en doordat alle producten uit het EPD-3-programma dezelfde samenstelling hebben wat betreft koolhydraten, eiwitten en vetten. Hierdoor hebt u geen hongergevoel (anders zou u het niet kunnen volhouden). Bovendien worden bepaalde enzymen voor de opslag van vetten geremd en bepaalde enzymen voor de afbraak van vetten geactiveerd. Zo kunt u met het EPD-3-programma tussen de 75–90% vet verliezen.
3. Ontgifting
Omdat u het lichaam ieder uur hetzelfde aanbiedt, geeft u het lichaam de mogelijkheid om te ontstressen. Daarmee geeft u de cellen de gelegenheid om afvalstoffen af te voeren naar het bloed. Deze afvalstoffen komen dus in de circulatie, wat aanvankelijk wat ontgiftingsverschijnselen kan veroorzaken. Dit zijn voornamelijk klachten als hoofdpijn, last van de darmen etc. Dit is van voorbijgaande aard en duurt meestal enige dagen. Als de afvalstoffen eenmaal zijn afgevoerd door de lever en nieren, dan voelt u zich een stuk vitaler.
Het is altijd raadzaam om te overleggen met uw arts wanneer u daartoe behoefte voelt. Voor meer informatie over het EPD-3-programma zijn wij uw arts, vanzelfsprekend, graag van dienst. Wanneer u langere tijd het EPD-3 programma volgt, kan het zijn dat uw medicatie kan worden gereduceerd of afgebouwd.
Ja dit is mogelijk. Een variëteit aan EPD-3-producten bevat geen gluten of tarwe. Hiermee is de stofwisselingstherapie op een volwaardige manier te volgen. Bovendien is er voldoende variatie qua smaak (hartig, zoet) en vorm (vast, vloeibaar) van de voeding.
De effecten van het glutenvrije en niet-glutenvrije EPD-3-programma zijn identiek:
– betere stofwisseling, bloeddruk, cholesterol
– constante suikerspiegel
– verhoogde verbranding
– 8–10 kilo vetreductie per maand
De kosten van een consult voor het EPD-3-voedingsprogramma bedragen € 70.- (inclusief anamnes, alle metingen, rapportages en tussentijds telefonisch spreekuur).
alle EPD-3-voedingsproducten zijn los te verkrijgen tijdens een consult of te bestellen. De kosten van EPD-3-voeding bedragen gemiddeld € 15,- tot – € 17,50- per dag.
Ja, het EPD-3-programma is in Zwitserland ontwikkeld door artsen, voedingswetenschappers en psychologen. In de Alpenlanden wordt het programma al meer dan 25 jaar toegepast. Het programma is ook in Zwitserland te volgen, in Fachkurhaus ‘Seeblick’ in Berlingen.
Alle EPD-3-praktijken in Nederland staan onder medische begeleiding van Thomas Norbart, arts. De praktijken volgen strikte medische richtlijnen. In specifieke situaties nemen de praktijken direct contact op met de arts om overleg te plegen. Afhankelijk van uw situatie kunt u eventueel ook direct bij de arts onder behandeling komen.
Het EPD-3-programma is geschikt voor mensen die bekend zijn met:
• (ernstig) overgewicht
• hoge bloeddruk
• chronische vermoeidheid, prestatievermindering
• hoog cholesterolgehalte
• suikerspiegelwisselingen, diabetes type 2
• problemen met de stofwisseling
(o.a. het functioneren van de schildklier en moeilijke stoelgang)
• verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam, ontgiften
Met het EPD-3-programma kunt u per maand 8–10 kilo lichaamvet reduceren, uw cholesterol en bloeddruk significant verlagen en uw suikerspiegels beter reguleren.
Tegelijk werkt u aan:
• meer lichamelijke en geestelijke vitaliteit
• het verwijderen en afvoeren van gifstoffen
• een actieve stofwisseling
• een versterking van het immuunsysteem
Zeg de afspraak ten minste 24 uur voordien, telefonisch af (niet per e-mail of sms). De gereserveerde tijd wordt dan niet in rekening gebracht.
Wanneer u later afzegt of niet verschijnt dan wordt de gereserveerde tijd in rekening gebracht. U ontvangt dan een factuur.
Ja dit kan. De repen, toastjes en koekjes kunt u gemakkelijk meenemen en tussendoor nuttigen. Vloeibare producten kunt u eventueel meenemen in een thermoskan. Gaat u langer van huis, vergeet dan niet voldoende voeding mee te nemen.
Gaat u naar een land buiten de EU (in het bijzonder: de Nederlandse Antillen en de Verenigde Staten)? Vraag dan een douaneverklaring bij uw EPD-3-praktijk. Dit om mogelijke problemen bij de immigratie te voorkomen.
Vragen
tijdens EPD-3
Ten eerste is een controle altijd belangrijk, hierbij wordt o.a. gekeken naar de lichaamssamenstelling dus verhouding vet, spieren en water. Het kan zo zijn dat u thuis op de weegschaal gelijk blijft, terwijl u wel vet verliest. U kunt dan bijvoorbeeld wat vocht vasthouden. Alles wat u per dag aan gewicht wisselt, is meestal vocht. Daarnaast houden vrouwen rondom de menstruatie meestal 1–1,5 liter vocht vast.
Ten tweede kan het zo zijn dat de verbranding nog niet helemaal is hersteld, waardoor deze nog relatief laag is. U moet de frequentie van eten dan verder opvoeren naar iedere 45 minuten. U krijgt dan qua kilocalorieën iets meer binnen maar daardoor gaat de verbranding significant verder omhoog. Voor een goed resultaat kunt u beter iets vaker eten dan minder vaak.
Ten derde kan het zijn dat een van de orgaansystemen die van belang zijn bij het afvallen, niet optimaal functioneren.
– De schildklier: regelt hormonaal de vetstofwisseling.
– De lever: breekt vet af
– De darmen: voeren vet af
Door regelmatig op controle te komen (eenmaal per 2–3 weken) kan men controleren hoe het hiermee staat en indien nodig bijsturen met homeopathie, supplementen of kruiden.
Geen nood. Indien u dit bemerkt, neemt u zo snel mogelijk uw gemiste EPD-3-maaltijd en een half uur nadien de volgende. Daarna gaat u weer verder met ieder uur een maaltijd uit het EPD-3-voedingsprogramma.
De oorzaak van duizeligheid is vaak gerelateerd aan de bloeddruk of de suikerspiegel. Indien u bij aanvang van de kuur reeds een lage bloeddruk had en deze daalt enigszins gedurende het EPD-3-voedingsprogramma, dan bent u voornamelijk duizelig en draaierig bij houdingsveranderingen, bijvoorbeeld als u vanuit een liggende positie omhoog komt of de schoenen heeft gestrikt. U moet de bloeddruk dan iets omhoog brengen door een aantal keren per dag een kop bouillon te gebruiken, wat overigens niet meetelt als maaltijd. Het kan ook zijn dat uw bloeddruk bij aanvang hoog was en nu daalt maar dat u lichaam daar nog niet aan gewend is, u moet dan gewoon even afwachten.
Als u het idee hebt dat u duizelig wordt als de tussenpauzen van de EPD-3-maaltijden te lang zijn, dan ligt het aan de suikerspiegel. U moet dan de frequentie van eten verder opvoeren.
Het is van belang dat u tijdens het EPD-3-voedingsprogramma regelmatig ontlasting heeft om uw afvalstoffen kwijt te kunnen raken. Uiteraard krijgt u veel minder binnen waardoor de frequentie en hoeveelheid minder wordt, maar u moet ongeveer eenmaal per één à twee dagen ontlasting hebben. Indien dit niet het geval is of u al last van obstipatie heeft (moeilijke stoelgang), dan moet u zo snel mogelijk gebruik maken van een stoelgangthee (bijvoorbeeld van het merk Piramide of Tibetaanse thee: Meal tea of Body tea, 2 maal daags 2 koppen) en/of kruiden (bijvoorbeeld Herbolax van het merk Holisan, 2 maal daags 2 tabletten of als dit niet sterk genoeg is, Wapiti darmfunctie 2 maal daags 1 tabletten).
Vragen
na voltooiing van EPD-3
Het is van belang om nauwlettend de stabilisatiefase (geleidelijk het EPD-3-voedingsprogramma afbouwen) te volgen, voordat u overgaat op volledig normale voeding.
Gedurende het EPD-3-voedingsprogramma is uw verbranding omhoog gebracht. Om het resultaat te behouden wat u heeft bereikt, is het van groot belang de verbranding hoog te houden. Datgene wat u eet moet uiteindelijk gelijk zijn aan datgene wat u verbrandt. Indien u daar goed op let is er geen jojo-effect, ook niet op de langere termijn.
Vaak moet uw eetpatroon en gedrag worden aangepast, in het kort komt het neer op: de frequentie van eten moet omhoog, maar de hoeveelheid moet naar beneden. U moet 5 à 6 eetmomenten per dag hebben waarin u kleine hoeveelheden eet volgens de EPD-3-methode en u moet de laatste twee uur voor het slapen gaan niet meer eten, want dat verbrandt u niet meer.
Ten minste gedurende de eerste 4–6 weken na het EPD-3-voedingsprogramma gebruikt u 3–5 per dag 15 minuten voor de maaltijden een theelepel guar met een groot glas water (guar is een plantaardige tarwekiem die een soort coating rondom de snelle koolhydraten (suikers) legt, waardoor deze langzaam beschikbaar komen (u houdt dan een constante suikerspiegel). Eten volgens de VEP-methode wil zeggen een volkoren product, een Eiwit product en iets Plantaardigs. Een voorbeeld zou kunnen zijn muesli met magere yoghurt en een kiwi of aardappelen met vis en gekookte groenten.
Vaak is het afvallen en ontgiften met alle goede bijkomende effecten niet het moeilijkste. Het behouden van uw nieuw verworven gezondheid is veel moeilijker. De verleidingen van alledag zijn immers groot. Hiervoor is bijna altijd een verandering van uw voedingspatroon en lifestyle nodig. U moet datgene eten wat u daadwerkelijk ook verbruikt. Uw EPD-3-therapeut bespreekt met u wat uw verbranding is en hoe u moet eten om op de lange termijn het succes te behouden. Daarom is het van belang om met enige regelmaat onder controle te blijven. Een deel van de mensen gebruikt jaarlijks, voor een beperkte periode, het EPD-3-voedingsprogramma om te ontgiften of om opnieuw een aantal kilo af te vallen.

